Ambacht uit
eigen rokerij
Vers gerookt.
Vol smaak.
Sinds eind
2023 roken wij onze zalm volledig zelf van begin tot
eind. Met aandacht en vakmanschap wordt de hele zalm
eerst zorgvuldig gesneden en daarna gepekeld volgens een
eigen recept. Vervolgens ondergaat de vis een rookproces
dat zorgt voor een karakteristieke, milde smaak en een
prachtige textuur. Het resultaat is een ambachtelijk
gerookte zalm die met recht tot de toppers van ons
assortiment behoort.
Onze
huisgerookte zalm is heerlijk op brood, in salades, op
een schaal of gewoon puur. En wie iets anders wil: op
aanvraag roken wij ook forel, zalmforel en makreel. Net
als bij de zalm staan hierbij kwaliteit, versheid en
smaak centraal.
Proef het
verschil van ιcht ambachtelijk gerookte vis. Vers uit
eigen rokerij. |
